Soupe de fanes de radis

Pelez l'ail et coupez les gousses en quatre. Lavez et essorez les fanes de radis comme la salade.

Dans une casserole, versez de l'huile et faites revenir l'ail pendant 1 min, sans qu'il ne brunisse. Ajoutez les fanes et laissez cuire 1 min à nouveau.

Ajoutez de l'eau jusqu'à recouvrir les fanes, salez, poivrez et laissez mijoter pendant 10 min avant de mixer.

Variante : Curry, Muscade ... les épices vont décliner vos préparations sans pour autant vous lasser